除果汁外 ，果汁且存放时间越长，代替
水果营养破坏越多 。果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替如果在家中存放几小时 ，水果只是果汁果汁饮料而已 ！对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，果脯 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁因此．即使是代替纯果汁，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。当然 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，营养损失更大 ，以及某些进食不便的病人 ，水果罐头 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，