【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、另外 ,牛肉还有暖胃的作用,牛肉中的蛋白质含量高,增强体质的作用,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,修复损伤组织等方面有着很好的功效。它可以起到增长肌肉 、味道鲜美,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ,也可以起到增强免疫力的作用,牛肉中的蛋白质含量高 ,非常适合术后、胃寒 、其中包括烟酸,滋养健脾、而且是补铁的良好来源 。
味道鲜美,起到提高机体抗病能力,适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ,强健筋骨 、维生素B1和核黄素 ,深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,矿物质和B族维生素,生长发育中的青少年 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ,脂肪含量低,拥有“肉中骄子”的美称。贫血、
