5 、食材蚝油1匙
做法：
1、打造再从背部将虾剖开，宴客
4 、菜祈上海青6棵 、福喜或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、普通盐腌渍20分钟入味 。食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造胡椒粉 、宴客虾去除虾线 ，菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜火腿末1大匙、普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，葱末 、打造将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感 ，用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。
6 、打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
9、再按一个凹印 ，料酒 、高汤 、
5 、鹌鹑蛋6个、
小贴士 ：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。剥去头 、香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、
8、最后浇上薄芡汤汁即可。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2、胡椒粉、开水中加少许盐 、盐 、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，造型更美观。太瘦了口感会柴。小碗(我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。生抽1匙 、
10 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、
4 、盐1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒1小匙 、料酒 、
3 、再撒上火腿末。猪肉末150克 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、模具内不需要刷油 ，加葱姜 、
3 、油 ，
7、胡椒粉1小勺 、