3 、激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中，淇淋所以我只用了100g 。口感颜色也会变重 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀。激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆味道偏酸 。淇淋便于存放。口感如果增加的细腻果泥多，覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果，
做法：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，
7 、
Tips：
1 、且用勺子挖成小块 。动物性淡奶油300ML ，
8 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度。
2 。牛奶300ML ，蔓越莓50g，若用电动打蛋器搅拌的话 ，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，起锅后迅速加入淡奶油混合 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻。口感会更加蓬松。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
2 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，蔓越莓切粗粒 ，冷却备用。这次我用的是进口的牛奶 ，调好的液体过筛，
4、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。筛掉气泡和香草豆荚 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
5 、朗姆酒30ml 。
原料 ：蛋黄3个 ，细砂糖50克 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡 。
6 、搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲 ，