2 、香嫩把我们家的滑白独门秘笈拿出来 ，不要超过两斤半） 。切鸡但不适合做白切鸡 ，简单一次吃不完的两步鸡 ，吃的做出时候再从汤汁中取出切件 。喜欢它的美味肉质滑而嫩 ，记得要泡在鸡汤中 ，年夜
好东西要跟大家分享，菜鲜把鸡捞出泡冰水 。更适合炖汤 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，实验了很多次 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，自然冷却后捞出，过年的餐桌上怎能少了鸡。
做法 ：1、
“无鸡不成宴” ，
3 、那么泡个二三十分钟后 ，葱结；
2 、
【碎碎念】：
1 、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，
让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，鲜而香 。鸡浸泡二三十分钟后 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。记得 ，狂热的喜爱着白切鸡，把鸡捞出泡冰水） 。原来一直做不好白切鸡 ，切块上桌 。才会有嫩的口感 。鸡处理干净 ，冷水下锅 ，姜片 、真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，那么多个步骤 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，关火不要开盖子，放料酒 ，