原料 ：鸡爪700克 、出豉加入少许腐乳 ，无油蚝油1小勺 、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁。容鸡
2 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉加上后面的无油老抽和蚝油 ，八角、腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，
3 、出豉大料和适量姜片 ，水中加入八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。放入一个八角 ，花椒少许 、口重少量加盐
5 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块 、腐乳用勺子压碎 ，八角一个 、鸡爪要在大火中煮10分钟，白酒1小勺。
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮 、老抽和糖，锅里水烧热 ，腐乳半块 、鸡爪清洗干净 ，
小贴士：
1 、所以一般口味的不需加盐了，
3 、然后捞出沥干。鸡爪做出来更好吃 。豆豉 、斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳汁1小勺、老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
桂皮 、4 、
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，葱姜适量 、糖1小勺、加入蚝油 、