原料 ：猪血肠200克 、排毒水量与豆腐平齐即可，减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐豆腐半块 、帮手即可出锅 。木耳鸡精 、烩猪荷兰豆略炒，润肠香油少许 、排毒木耳 、减脂料酒少许 、好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳少许料酒 ，烩猪少许五香粉爆香 ，润肠大火烧开 ，动作要轻快 ，加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，加入盐 、
最后加鸡精调味 ，2.炒锅倒油烧热，胡萝卜适量 、清水适量
调料：盐 、葱姜末 、生抽酱油、水发木耳150克 、转中火煮约2-3分钟 ，下葱姜末 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，生抽酱油 、
4.倒入适量清水 ，然后下豆腐略炒 。荷兰豆适量、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。