制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌剥去外皮 ，典吃取出 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃味精(少许) 、食蚝地栗粉(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴八角不要，族经掌再放味精 ，典吃临起锅前 ，食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭生油(少许) 、将鸭掌取出 ，先放入滚水内滚一滚，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。除去陈皮 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用文火焖一小时左右 ，八角(少许)、