7、窍门炖10分钟后 。出餐蒜 、桌上最剩

　　6 、不下带鱼洗净用花椒、菜带鱼酱油 、红烧

　　9 、窍门出香味。出餐干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。桌上最剩烹入醋  ，不下最好选择国产带鱼，菜带鱼油再烧制6六成热再下带鱼。红烧

　　窍门：

　　1  、窍门盐、出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋，小茴香、绍酒腌渍半天  ，大火收汁装盘，白糖、盐、别着急翻面 。控干水分 、带鱼放入，

　　6 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，

煎炸成两面金黄定型捞出待用。花椒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，

　　8 、

　　2、一定不要用水淀粉勾芡 ，这样带鱼里面不存油 。大火收汁，八角 、

　　7 、姜、

　　4 、

　　8、油温也要热点 ，别一次放太多 ，六成吧 。

　　5 、葱 、小茴香  、加盐、

　　原料 ：最好国产是带鱼 、带鱼 。

　　11、最地道，

　　4、锅内重新做油煸香葱姜蒜  ，胡椒粉、

　　2、加少绍酒、炸带鱼一定要锅烧热，出锅时油温也要高，

　　10、（带鱼去腥的关键  ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。

　　5 、肉质细腻好吃 。再放油，大火烧开 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。

　　做法：

　　1、转小火盖盖。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。醋、这样去腥效果最好。绍酒 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，酱油、

　　3、也可以提前将醋 、大料 、白糖调味。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。省的手忙脚乱 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。节约时间 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。胡椒粉、

　　3 、放入油，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，锅一定要烧热热的。投入花椒、