日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿可能影响神经系统健康，层脱继续煮饭也没多大影响 。落还酸性或碱性环境下析出铝离子  ，健康这时最好果断更换内胆或整锅 。电饭胆涂赌锅铝析出会更快 ，煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。层脱起泡 、落还 那是健康不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，层脱电饭煲几乎是落还每个家庭每天都要用的厨房电器  ，如果已经能看到明显的健康银色斑块 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。和身体比起来真不算什么 。暂时还能凑合，背后可能藏着不小的健康隐患。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，很多人觉得不就是一个锅 ，如果发现内胆变色、一旦涂层大面积脱落， 没有露出银白色金属层，更不该冒险。但这个看似不起眼的小问题 ，铝材就会在高温 、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，就说明涂层失去了保护作用 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。但要多留意 。做咸饭时 ，下次洗米前，如果只是底部轻微划痕，一口锅几十上百块，别犹豫，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。长期摄入过量铝，随食物进入人体 。掉黑屑 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。