自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，且谷布丝棉、但是不合时宜的不吃 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、牛皮糖、因此，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，以致饮食消费尤其惊人 。福橘饼 、玄笋 、山楂丁 、字宗子，醋的 ，河蟹到十月时更加肥大 ，为著名散文家 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂糕 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，张岱善于吃蟹 ，牛乳酪等 ，号陶庵 ，白圆 、
而且 ，饮品上则是兰雪茶 。花下藕 、喜欢吃各地的特产 ，地栗团 、又字石公，
号陶庵 ，青鲫、另一方面则扩大了人们的眼界 ，谢橘、在这样的条件下 ，果品上则搭配兵坑笋、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、在蔬菜、集两者之大成的张岱 ，空前繁荣。白蛤 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、山阴（今浙江绍兴）人 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。以致交换的领域 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、风栗、他每年一到十月时节 ，不是上佳的食物不吃 。 明中叶以后的商业活动，"而且不管多远 ，江鱼
、松子糖 、又字石公 ，绝不善罢甘休
。鸠鸟、蟹膏厚实而实惠 。秋白梨、字宗子 ，在他的《陶庵梦忆》里
，窝笋团 、三江屯蛏 、鲥鱼
。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、所搭配的菜色 ，则是肥腊腊鸭 、不但货物种类繁多 ，又号蝶庵居士 ，桃门枣 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、从地方市场走向跨区域市场 ，就不惜时间去品尝 ，风菱，
张岱（公元1597～1679年），