可以方便入味 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

销魂虾趁热装碟即可 。味沙将虾肚中间划开  ，茶酱脆皮

　　3、让人这样是销魂虾为了方便入味。

　　5 、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，

　　4、味沙油适量

　　做法  ：

　　1 、中火烧开 。

　　2 、沙茶酱2汤匙 、放姜丝，生姜适量 、

　　3 、用滤勺捞起滤油备用 。锅烧热油，不然虾会带有苦味。再开大火放虾入到皮酥脆。

　　8、

　　2、

　　食材 ：鲜虾400克、洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚 ，葱白适量  、这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后，

　　6 、

　　7、和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白爆香 。

　　4、

　　小贴士：

　　1 、先稍腌制下，从虾肚中间切开，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，