婴儿一岁半时
，有效地降低进食速度 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益
。都需要神经系统协调 ，适时学会使用筷子 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，促进大脑发育等 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”
。每次就餐使用20分钟筷子 ，一天就有1个小时的锻炼，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加
，使用筷子时，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。饭量会随之减少” ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。使用筷子还有很多好处
。有效促进和刺激大脑组织发育 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子。对预防斜视和弱视都有帮助 。孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。还可以增强智力 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，一日三餐 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，进食过程中 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。才智过人的儿童 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，