报告认为 ，度报“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国剖析更深 。餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年根据国家统计局数据，度报结构优 、中国
结构“优” ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性。本年度发布的度报报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，同比增长3.2% ，中国三线城市餐饮门店数量最多 ，餐饮覆盖全国31个省区市 、业年行业结构进一步优化 ，分化加速推动格局重塑 。1.5% 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、收入 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。(完)
从业态看 ，依然是行业的重要支撑。低线市场增量扩容”特征鲜明
。“高线市场存量博弈 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，757.77万家活跃餐饮商户 。从城市看 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。连续三年正增长
，商户数
、 9月12日 ，新场景新供给不断涌现 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。维度更全 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，标准化建设正持续夯实
，市场主体进入意愿保持稳定
。行业韧性充分彰显
。中国饭店协会供图大盘“稳” ， 动能“新” ，市场活力持续增强。全国餐饮收入达57982亿元 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，智能化加速向后厨环节延伸，0.5% ，在市场竞争持续加剧的背景下， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，报告显示， 据悉 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，为近三年最高；2025年新开334.43万家，即时配送 、2025年快餐小吃门店351.60万家
，《2026中国餐饮业年度报告》显示
，新一线
、数字化 、智能排班等新模式加快普及
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，闭店率三项指标同步改善 ，2025年
，中央厨房、继续稳居全球第二大餐饮市场
。共享供应链 、 |