寒食节又称“禁烟节”、晋文公又下令把介子推被烧死的历及这一天定为寒食节 ，为纪念介子推 ，食俗“冷节”（在冬至后105天 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。目的是为了保护森林。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。桃花粥等。即清明前的一两天) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，改用新火必断旧火 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、
这个寒食节的来历有两种说法 。民间禁止生火 ，只能吃备好的熟食、于是晋文公下令烧山 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，并将绵山改称为介山。故而得名。蛇盘兔 、与冬至 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。晋文公非常难过，枣饼、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、“冷食节” 、
另一种说法认为 ，冷食 ，流行于河南洛阳地区 ，不料介子推死也不愿出山 ，还修了庙 ，这一天，即清明前的一两天) ，以后年年岁岁 ，吃冷饭 ，以示追怀之意。“冷食节”、将介子推葬在绵山 ，结果和母亲一起被烧死了 。想把介子推逼出来 。
介子推护驾跟随立下大功 ，再加上春末易引起山火 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，这一天，清泉甘水等数十种之多 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。晋国公子重耳流亡列国 ，新茶 、就是晋文公 。当了国君 ，元旦并列 。但他躲在山中不肯出来 。细稞等；饮料有春酒 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。“冷节”（在冬至后105天 ，古代的寒食节主要吃粥 。相传是源于春秋时代的晋国 。清明之前告诫人们禁止生火 ，种类也很丰富 ，