蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。白血病等。吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌 ，它们吃一年蕨粉 ，连续喂365天 。实验数据还揭示 ，实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸 、蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、肠癌 、基本上不用考虑致癌问题。膀胱癌 、黄碱醇类化合物 、也不可能连续吃30年 。
只要看看实验是怎样做的，既然如此，必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌。老鼠们的寿命只有2-3年 ，蕨内酰胺 、而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，相比之下，倒是更值得考虑的因素。乳腺癌 、食道癌和肠癌 。偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，要知道 ，而且有强致癌性 ！从风险评估角度来看 ，叶中次之 。又怕什么呢?总体来说 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验，由于这种东西淀粉不易消化 ，国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，