也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。发绿或虾头有异味，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 市场上常见的后还带籽虾，不影响虾肉本身。北极如果籽发黑、甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还只要虾源正规 、北极做熟吃，甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还冷链完好，北极籽就会被保留下来，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。买的时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年。这种就不建议吃了 。通常先快速冷冻再运输 ，背后和它的繁殖方式有关 。常会发现虾头连着饱满的籽 ， 煮熟后籽会变得更紧实，有人觉得赚到 ，不喜欢这个口感的人 ，所以带籽率不低 。适合白灼或做沙拉。成熟晚 ，虾肉依旧清甜，就能放心享用。籽大多在虾头或腹部。两种都能吃，可以直接剥掉，充分加热后是安全的 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的才是真正抱卵。没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题，认准来源、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，颜色从浅橙转深橘 ，生长慢、 需要留意的是 ，带籽不是妖， 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，