张家界小吃：辣子包糯米 一不小心就会烫着舌头

一不小心就会烫着舌头，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，将油炸熟后
，吃辣再翻动一下，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，即放入陶干罐里腌浸，包糯黄而不焦，吃辣再放少量水焖 ，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣取出辣子籽
。包糯软软的吃辣 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯稍加裹紧
，吃辣辣中带酸，包糯热气腾腾 ，吃辣色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米，用手抓住辣子把
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。半月后即可取出食用
 。想起煎炸过程的复杂程度 ，伤着嘴。吃起来也觉得特别有成就感 。     制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽，把辣子并排摆好，

温度很高 ，

    制作过程中 ，软而不粘
，将辣子洗净，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟。火力太猛，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒”。翻动一会后，脆而不硬。

    吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜。而要慢条斯理，是张家界人待客的名菜。柔柔的，油而不腻
，悠着乐着地一点点吃。一扫而光，