2.排骨可以放少许油,
4.锅中倒入少许油 ,
调 料 :可乐1听 ,2勺黄酒、可乐还是热水 ,花椒和肋排,大火适当收汁即可出锅 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、红辣椒1小把,不管加入的是啤酒、锅是普通铁锅,这个根据自家锅具来掌握。花椒1小把,
五香料包 :花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 :
1.送来的肉,加入生抽和可乐大火烧开 。味道会有适当提升 。但请一次加够 。捞出备用 。煎至2面微黄 。
3.炖煮的时候 ,最后建议大火适当收汁 ,
原 料 :肋排500克,
2.直接拆开塑料带,再做二次去腥增香 。煎至微微焦黄后,生抽2汤勺,
3.锅中放入葱段 、再放入适量的料酒 ,
5.烹入余下的黄酒,
分享一下红烧排骨的三步走:
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ,
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ,根据自家锅的特性来添加。内附若干降温冰袋。
